ハンバーグ

ウエスト

はじめまして！！の方も
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お久しぶりです！！の方も
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改めまして『神戸ハンバーグウエスト』と申します。
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神戸市の西の果て西区神出町にてハンバーグ専門店をオープンいたします。
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何卒よろしくお願致します。 場所: COWBOY CURRY （カウボーイ・カレー） https://t.co/TfBt1Bg5n3

— ボス (@ccbosss) 2018年12月22日

昨年、惜しまれつつ閉店した人気店「カウボーイカレー」のオーナーさんが、来年から新たにハンバーグ専門店「神戸ハンバーグウエスト」として同じ場所で営業開始すると発表しました。

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， お待たせいたしました！！coming soonの意味を知りませんでした。謹んでお詫び申し上げます。 ， いつ開くねん？いつ開くねん？？と行った先々に突っ込まれ‥ 体調大丈夫ですか？と皆様にご心配をお掛けし‥ 謹んでお詫び申し上げます。 ， 来年の１月５日（土）より『カウボーイカレー』の跡地にて週末限定でボチボチと営業させていただきます。今度はハンバーグ！！新しいチャレンジです。一兵卒から出直す覚悟です。皆様に愛していただいた『カウボーイカレー』同様に、また沢山のお客様に美味しいと言ってもらえて笑顔をいただけるお店にしたいと思っております。 ， とりあえずご報告まで🙏🙏🙏 ， #ハンバーグ#神戸ハンバーグウエスト#kobehamburgwest . coming soon!!!!!!!!!!!😘 @kobehamburgwest

BOSSさん(@ccbosss)がシェアした投稿 - 2018年12月月19日午前2時21分PST

オーナーさんが投稿したInstagramによると、来年1月5日よりカウボーイカレー跡地でプレオープンするとの事。




プレオープンとのことで、まだ情報が少なく、どのようなメニューがあるのかは分かりませんが、「カウボーイカレー」の時も牛肉にこだわったカレーを提供しておられ、ハンバーグカレーも美味しかったので、ハンバーグ専門店となっても美味しいハンバーグを食べさせてくれるに違いありません。
来年のオープンが今から楽しみです。

先日の笠置キャンプでは初めて薪ストーブを運用したのですが、ストーブに適した薪がなかなか手に入らず苦労しました。
あらかじめ通販などで小型焚き火台用に短くカットされた薪を用意している場合以外は、現地調達した薪では大きすぎてそのまま使うことが出来ません。
まあ、当然と言えば当然ですが。

そこで、小型焚き火台やストーブ用に薪を短くカットする事に特化して、有効と思われる道具を揃えてみました。

こちらがその道具です。


ノコギリ、クサビ、そしてハンマーです。

まずノコギリです。
これはもちろん、長い薪を短く切るための物です。
選んだのはゼットソーのタックイン210という折りたたみ式ノコギリ。
ゼットソーは金物の町・三木市に本社があるプロ用ノコギリのメーカーの逸品です。
刃は生木の切断にも対応した荒目を選定。


次にクサビです。
太い薪を細かく割るためのもの。
当初は斧にしようと思ったのですが、こちらのほうが携帯に便利そうだったので選定。
何とあのハスクバーナ製。
ねじれが付けてあり、打ち込むことでクサビが回転し薪が割れやすくなっています。


そしてハンマーは愛用のショックレスハンマー。
ショックレスハンマーは中の重りが移動することで打撃したときの反発を防ぎ力を確実に伝えます。
3ポンド＝約1.4キロの打撃力でクサビもガンガン打ち込めます。



イメージとしては、ノコギリで薪を短く切って、クサビとハンマーで細かく割れば良いんですが、実際にやってみないと上手く行くか分かりません。


そこで、笠置で使い物にならなかった湿った薪を実験台に割ってみました。
この薪は針葉樹なので広葉樹よりは割りやすいはずですが、テストにはちょうど良いでしょう。


ノコギリは刃の仕上げが美しいですね。
グリップも握りやすくて良い感じです。



ストロークを一杯まで使って、1回引くだけで1センチぐらい切り進みます。
恐るべき切れ味です。



カットする対象が薪なので断面の美しさなど考慮してなかったのですが、実際は見事な切れ味です。
これなら湿った薪はもちろん、倒木などを切断するときにも活躍しそうです。



次にクサビを年輪に沿って当て、ハンマーでぶっ叩きます。
ショックレスハンマーをクサビの頭に置くように振り下ろすと、打撃力が無駄なくクサビに伝わって打ち込まれていきます。


針葉樹の薪だったこともあり、2、3発振り下ろすだけで見事に真っ二つ。

クサビの先が少し丸まっているようで、薪に食い込んでいかない時もありました。
そんなときはノコギリで切っ掛けを付けると楽に打ち込めるようです。
クサビの先をヤスリなどで研いでも良いかも。


思っていたより早い時間で薪はみるみる細切れに。
使い勝手は問題無さそうです。


見事な焚き付けになりました。

難点はクサビとハンマーが重いことですが、ウラルに積むなら何とかなりそうです。
ハンマーはペグ打ちと共用すれば無駄がありません。
これで冬キャンプも少しは快適になる…かな？

浜松の音風景「終演」　ヤマハ本社「ミュージックサイレン」老朽化でhttps://t.co/duKlkWV8YT

— 毎日新聞 (@mainichi) 2018年12月21日

毎日新聞の記事より。

　戦後間もなくから浜松市の中心街に流れ、住民らに親しまれてきたヤマハ本社（中区）のミュージックサイレンが28日で、「終演」することになった。

楽器のほうのヤマハ本社で工場の始業合図などに使われていたミュージックサイレンが、老朽化の為12月28日で運用を終了する。

現在ではミュージックサイレンを知らない人が多いと思うけど、かつては役所から流される時報の定番として各地でその音色が聞かれたものだった。
その仕組みは元記事にも書いてあるが、簡単に言うとサイレンで音楽を演奏する装置だ。

　同社の前身・日本楽器製造は戦後、本社工場で始業などの合図として通常のサイレンを使っていた。しかし、当時の川上嘉市会長が「空襲警報のようで不快だ」と、ミュージックサイレンの開発を指示。1950年8月、敷地内の6階建て建物の屋上に設置した。89年2月からは、より多くの音が出せる2代目を運用している。

この開発経緯は知らなかった。
2代目があったことも初めて知った。2代目はコンピューター制御で、より複雑な曲も演奏できるそうだ。

　販売もされ、初代と2代目で計約200台が各地の役所などでメロディーを響かせた。ヤマハによると、公共の場で一斉に時を知らせる世界で唯一無二の商品だが、インターネットの普及などもあり、98年に生産を終了。2011年にメンテナンス業務も終えた。他に残っているのは、大分市のデパート・トキハなどの5台しかない。

私が子供の頃に、地元の役所の屋上で定時になると鳴っていたのを憶えている。
結構大きな音で、山に反響してどこから聞こえてくるのか分からず、役所の屋上で鳴っていることを知ったのはずいぶん後になってからだった。
役所のミュージックサイレンは老朽化の為と言うことで撤去されてしまったのだが、一部では音がうるさいとか、行政に時間を管理されたくないと言った苦情が来ていたらしい。
生活の多様化でサイレンによる時報が暮らしに合わなくなってきたのかも知れないが残念なことだ。

現在も残るミュージックサイレンは、もうメーカーの保守業務もされていないとのことなので、現在聴けるところでは今のうちに聴いておきたいものだ。

ミュージックサイレンは運用終了後、しばらくは本社に保管されるそうだが、音と環境の研究者らでつくる日本サウンドスケープ協会が保全と利活用を市民に呼び掛ける提言をおこなっているそうなので、もしかしたらイベントなどで演奏されることがあるかも知れない。